Ingredienser
-
10 stk
-
Fyll
-
2stk
-
1/2
-
1 bunt
-
1/2 bunt
-
1 bunt
-
1 bunt
-
1 blokk
-
Marinade
-
1 dl
-
1 1/2 dl
-
Saus
-
2 ss
-
1 1/2 ss
-
1/8 tsk
-
1 fedd
-
2 ss
-
1 klype
Fremgangsmåte:
Vietnamesiske Vårruller
Du har prøvd disse før? Hvis du ikke har, vietnamesiske vårruller, salat ruller eller rispapirruller ) er i utgangspunktet en rå versjon av stekte vårruller eller stekte eggruller .De er friske, stappet med grønnsaker, og/eller laks, scampi eller tofu. Fantastisk, fantastisk godt er det. Den første og viktigste delen er å ha alt i skiver og klart, før du begynner med monteringen . Du kan bruke en rekke grønnsaker, risnudler og friske urter .
Jeg lager mine med laks, for jeg foretrekker det. Men har jeg venner over som er vegetarianere så lager jeg disse med tofu.
Dessuten liker jeg å servere denne retten som en bufeet! la gjestene lage sine egne med akkurat det de ønsker av ingredienser.
Trinn
|
1
Ferdig
|
Start med å kutte alle grønnsaker i strimler. Kutt urtene i ønsket lengde. Jeg pleier å fjerne koriander og bladpersille fra stilkene. Vårløk og gressløk pleier jeg som regel å bare ha lange. |
|
2
Ferdig
|
Bland ingrediensen til marinaden. Kutt fisken i ønsket størrelse og legg det ned i marinaden. |
|
3
Ferdig
|
kok opp vann og hell det over risnudlene. La dem ligge i det varme vannet og trekke i 10min. Smak og se om de er myke nok. |
|
4
Ferdig
|
Ta fisken ut av marinaden og stek i ca 5 min. Hell resten av marinaden over i stekepannen sammen med fisken og la det små koke til marinaden er halvert og litt tykk. Pass på, for koker du det for lenge så blir det veldig tykt. |
|
5
Ferdig
|
Bland og visp alle ingrediense til peanøttsausen utenom chillien. Konsistensen skal være passe tykk. Smak til med chilli så det ikke blir for sterkt. Hvis du har gjester som ikke er så glad i sterk mat, så lager du bare to forskjellige skåler. |
|
6
Ferdig
|
Rispapir må dyppes ned i en skål med vann for å bli myk. Når det er gjort så legger du rispapiret på en tallerken og fyller det med hva du ønsker og ruller den sammen. Det enkleste måten er å legge ingrediense på papiret og rulle engang over, brette inn sidene og rulle papiret over igjen. |
|
7
Ferdig
|
Dypp rullen i peanøttsausen og nyt! |
2 Comments Hide Comments
Disse er gode 🙂
Ja de er det! enkelt og godt